Tag: selenium enriched rice

ในยุคที่ผู้บริโภคทั่วโลกหันมาใส่ใจเรื่องอาหารเป็นยา ข้าวไทยกำลังก้าวไปอีกขั้นด้วยนวัตกรรมการเพาะปลูกที่เน้นคุณค่าทางโภชนาการสูง ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือความสำเร็จของ “สวนวิริยภูมิ” ภายใต้การดูแลของ ท่านประดิษฐ์ บัวน้ำจืด อดีต ส.ส. พรรคประชาธิปัตย์ ที่ได้พลิกโฉมการปลูกข้าวกล้อง กข43 ให้กลายเป็นสินค้าเกษตรมูลค่าสูง จุดเริ่มต้นจากนวัตกรรมและการจัดการที่ยั่งยืน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 สวนวิริยภูมิได้ร่วมมือกับ บริษัท ซีบริงค์ ผู้นำด้านนวัตกรรมปุ๋ยน้ำ เพื่อนำกระบวนการเพาะปลูกแบบแม่นยำมาใช้ในแปลงนา การเปลี่ยนผ่านจากการใช้ปุ๋ยแบบดั้งเดิมมาเป็นการใช้ปุ๋ยน้ำสูตรเฉพาะของซีบริงค์ ไม่เพียงแต่ช่วยให้ต้นข้าวแข็งแรง แต่ยังเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมสารอาหารจากดินสู่เมล็ดข้าวได้อย่างเต็มที่ เซเลเนียม: อาวุธลับในเมล็ดข้าว ผลผลิตที่ได้จากความทุ่มเทนี้ถูกส่งไปวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการของ สถาบันอาหาร (Food Institute) กระทรวงอุตสาหกรรม เพื่อพิสูจน์คุณค่าที่ซ่อนอยู่ ผลการตรวจสอบสร้างความตื่นเต้นให้กับวงการข้าวไทยเป็นอย่างมาก เมื่อพบว่าข้าวกล้อง กข43 นี้มีปริมาณ เซเลเนียม (Selenium) สูงถึง 60 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม ทำไมเซเลเนียมถึงสำคัญ? เซเลเนียมเป็นแร่ธาตุที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และมีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซึ่งเป็นสิ่งที่ตลาดอาหารสุขภาพทั่วโลกกำลังต้องการ มาตรฐานสากลสู่โอกาสในตลาดจีน (GB/T 22499-2008 ข้อ3.1) ตัวเลข 60 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม หรือ…